Giuseppe Rosso (?, ? - ?, ?). Professore di Operazioni e Ostetricia a Sassari.

Henri Rousseau (?, ? - ?, ?). Fu direttore dell'Institution Parangon, nel castello francese nell'Ile-de-France, che nell'Ottocento venne adibito a istituzione scolastica e assistenziale.

Giacinto Sachero (?, ? - ?, ?). Professore di Medicina a Sassari nel 1828.

Michel Saint Martin (Chambéry (Francia), ? - Chambéry (Francia), 1859). Dipendente della filiale di Torino dei vivaisti Burdin di Chambéry. Fu socio dell'Accademia delle Scienze e dell'Accademia d'Agricoltura di Torino. Segretario del Comizio Agrario di Chambéry.

Francesco Sala (?, ? - ?, ?). Farmacista a Santhià nel 1860.

Vincenzo Salis (?, ? - ?, ?). Professore straordinario di Chimica farmaceutica a Cagliari.

Emilio Sambuy (di) (, - , ). vedi Balbo Bertone, Emilio

Ludovico Sauli (?, ? - ?, ?). Ambasciatore a Firenze del Regno di Sardegna.

Scarena (, - , ). vedi Escarène.

Giuseppe Acerbi (Castel Goffredo [Mn], 03-05-1773 - Castel Goffredo [Mn], 25-08-1846), viaggiò in tutta Europa. Fu uomo politico. Nel 1816 assunse la direzione del periodico letterario Biblioteca Italiana, fondato dagli austriaci a Milano. Viticoltore.

Luigi Ageno (?, ? - ?, ?). Professore di Anatomia normale all'Università di Genova a metà Ottocento e fondatore del laboratorio anatomico patologico.

Alessandro Alloat (?, ? - ?, ?). Fu console del Regno Sardo a Rio de Janeiro dal 1840 al 1843

Filippo Ambrosini (?, ? - ?, ?). Personaggio non identificato.

Martino Anzi (Bormio (So), 31-01-1812 - Como, 19-04-1883). Presbitero, patriota e botanico. Si occupò soprattutto di Crittogame, diventando uno dei maggiori specialisti europei del tempo. Il suo erbario è conservato all'Orto Botanico di Torino.

Honoré Jean Baptiste Ardoino (?, 1819 - ?, 1874). Botanico francese. Erborizzò soprattutto nella Francia sud-occidentale.

Raffaela (?) Arnoux (?, ? - ?, ?). Vedova di Arnoux Pietro.