L'Università di Torino conserva un ingente patrimonio archivistico, i cui inventari conformi agli standard internazionali sono progressivamente resi disponibili su questo sito. Nell'Archivio storico confluiscono i documenti prodotti dagli uffici di tutto l'Ateneo, ma le carte prodotte da alcuni Istituti scientifici sono conservate presso le strutture che di quegli Istituti sono eredi. Archivi di personalità legate all'Università di Torino, frutto di donazioni private, sono presenti presso l'Archivio storico e presso alcune Biblioteche e Centri.