François Rabut (?, 1819 - ?, 1893). Storico. Segretario dell'Académie Royale de Savoie.

Constantine Samuel Rafinesque-Schmaltz (?, 22-10-1783 - Philadelfia (Stati Uniti), 18-09-1840). Poliglotta e poliedrico naturalista. Abitò per una ventina di anni a Palermo esercitando la professione di mercante di piante medicinali. Nel 1815 andò negli Stati Uniti, dove insegnò Botanica alla Transylvania University (Philadelfia).

Luwig Riedel (Berlino (Germania), 02-03-1790 - Rio de Janeiro (Brasile), 06-08-1861). Nel 1831 partecipò a una spedizione naturalistica russo-germanica in Brasile, ove si fermò definitivamente. Fu direttore della sezione di Botanica del Museo Nazionale di Rio. Inviò moltissime piante all' Orto Botanico di S. Pietroburgo.

Giusto Rinaldo (?, ? - ?, ?). Teologo di Villarbasse (To).

Pietro Riva (Ivrea (To), 20-01-1809 - Ivrea (To), 11-11-1867). Avvocato e politico piemontese, si occupò soprattutto di problemi amministrrativi. Senatore del Regno d'Italia.

Mario Rizzari (Catania, 15-05-1817 - Catania, 14-11-1886). Uomo politico, fu senatore nella XII legislatura del Regno d' Italia.

Ferdinando Rosellini (Pisa, 1817 - Casale Monferrato (Al), 01-07-1772). Botanofilo, esplorò la flora del casalese.

Ermanno (Hermann) Rossi (Danzica (Polonia), 08-03-1862 - ?, 1942). Assistente e libero docente di Botanica all'Università di Palermo.

Giuseppe Rovelli (?, ? - ?, ?). Architetto dei giardini. Firmò il parco di Villa Brignole-Sale a Genova-Voltri.

Raffaele Rubattino (Genova, 10-10-1810 - Genova, 02-11-1881). Imprenditore e armatore genovese. Fu uno dei padri del commercio navale.

Augustin Sageret (?, 1763 - ?, 1851). Botanico francese, pioniere della fecondazione artificiale nelle piante.

Hippolyte Saint Anthoine (de) (?, ? - ?, ?). Segretario generale dell'Institut d'Afrique.

Augustin Saint Hilaire (Orléans (Francia), 04-10-1779 - Orléans (Francia), 30-09-1853). Botanico francese, esplorò l' America meridionale, in modo particolare il Brasile.

Ulisses Carl Adalbert Salis (de) Marschlins (Marschlins (Svizzera), 1795 - Marschlins (Svizzera), 14/02/1886). Militare svizzero, che fu a Bastia con un reggimento.

Antonio Salvagnoli (Corniola (Fi), 13-08-1810 - Empoli (Fi), 28-07-1878). Nel 1854 fu tra i fondatori della Società Toscana di Orticoltura, patrocinata dall'Accademia dei Georgofili.

Philipp Salzmann (Erfurt (Germania), 1781 - Montpeller (Francia), 1851). Botanico ed entomologo.

George F. L. Sarauw (?, ? - ?, ?). Assistente al Museo di Copenhagen.

Agostino Sassi (Ceriale (Sv), ? - Genova, 1852). Succedette a Viviani dopo la sua morte all'insegnamento di Scienze Naturali a Genova, da cui nel 1838 fu staccata la Botanica che fu affidata a De Notaris.

Francesco Savignone (Genova, 10-05-1818 - ?, ?). Medico genovese, assistente alla cattedra di Fisica all'Università di Genova, si occupò di flora ligure.

Jacob Christian Schaeffer (Querfurt (Germania), 30-05-1718 - Ratisbona (Germania), 05-01-1790). Teologo e micologo tedesco. Fu sovrintendente dell' Università di Ratisbona.